Von der Lese bis zur Abfüllung ist bei uns sozusagen alles Handarbeit.
Die Trauben werden ausschließlich handgelesen!
Auf diese Weise können wir garantieren,
dass keine Kleintiere und Vögel Opfer der Lese werden.

Unsere Prädikatsweine werden in der eigenen SchnickSchnack gepreßt.
Dadurch werden die Trauben nicht vollständig ausgepreßt und die Bitterstoffe bleiben im Trester zurück.
Deswegen haben unsere Prädikatsweine auch ihren ausgezeichneten zart süßen Geschmack.
Nach einer ausgiebigen Reifephase in den Fässern werden die Weine in Flaschen gefüllt.
Dies geschieht auch in bewährter Handarbeit, wodurch jede Flasche noch mal überprüft wird.

Qualität ist uns eben wichtiger als Quantität.